聯泰集團在中西太平洋地區營商近半個世紀，與各島國政府及人民建立了深厚友誼，是漁業發展的一大優勢。聯泰漁業是太平洋地區最大的遠洋漁業營運商之一，亦是廣東省和深圳市的重點農業龍頭企業，擁有超過100艘延繩釣漁船，為太平洋最大的繩釣船隊，並建立了一條首尾相連的供應鏈，是西太平洋區唯一能夠提供一條龍服務的營運商，從捕撈、代理船業務、漁業基地、加工廠、漁船維修、航空貨運、海運到銷售網絡，所有環節均運作完善， 並產生協同效應，發揮極高效率，加上姊妹公司亞洲太平洋航空４架波音757貨機的有力支援，能快速高效運送漁獲至消費者，保證了產品的最佳質素及切合市場和顧客需求。
聯泰漁業致力維持可持續漁業，嚴格遵守中西太平洋漁業委員會的養護和管理措施，採用環保的捕魚作業及優良管理方式，包括完善的電腦化監測系統，採用VMS系統實時監測每艘漁船的位置和作業情況，透過無線射頻識別系統（Radio Frequency Identification; RFID）可追查每條漁獲的資料，是太平洋區內擁有最多認證的漁業公司，亦是中國、日本和美國其中一個最大的冰鮮金槍魚供應商。